梁平奇爽食品：预计今年预制菜产品产值达1亿元

日期：2023-03-16

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近日，走进奇爽食品公司生产车间，一台台智能设备整齐放置，在“数字化”“智能化”的驱动下，各色包装的豆干躺在生产线上流畅成型。出料、封口、包装、成袋……自动化设备一气呵成，工人们正在岗位上忙碌着，整条生产线“火力”全开，铆足干劲奋力冲刺一季度开门红。

“目前我们的产品种类达到了200多种，其中预制菜产品种类就有80多种，我们还在加大预制菜产品开发与标准化中央厨房的建设，以‘卤味系列’即食类预制凉菜作为市场的排头产品，逐步向即热类、即烹类、即配类预制菜产品的开发与生产。”奇爽食品有限公司厂长戴煌昭说。

抢抓预制菜产业发展契机，奇爽公司正乘势而上，结合自身食品加工生产优势，着力预制菜产品开发，通过与渝师傅供应链管理有限公司合作，开发出“小洞天”牌酸菜鱼、藤椒小酥肉等特色川味预制菜，销往全国，让企业实现了跨越式发展。目前，奇爽公司已建成豆制品、柚子产品、预制菜等5个智能化生产车间，预计今年全年预制菜产品的产值达1亿元。

“接下来，我们将加强预制菜产品开发与标准化工厂的建设，着力以‘川渝味系列’即食类预制菜作为核心产品，研发与生产即热、即烹、即配类预制菜产品。到2025年我们计划开设预制菜社区旗舰店达到500家；开发布局餐饮渠道经销商500余家，形成市场渠道布局矩阵，预计实现年销售额突破10亿元。”戴煌昭说，奇爽集团将乘着预制菜产业发展势头的东风顺势而起，推动预制菜产业高质量发展，为梁平打造“中国西部预制菜之都”贡献力量。

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