重庆市人民政府|重庆市梁平区人大|重庆市梁平区政协
索 引 号 008652038/2018-01875 信息分类名称 统计/统计分析/全社会
发布机构 梁平国调队 生成日期 2018年8月14日
名  称 山羊价格高位 养殖效益突显
文  号 -- 主 题 词 统计

山羊价格高位 养殖效益突显

每年春节过后羊肉需求下降,疲软都是肉价的主基调。但今年情况与以往不同,2018年8月山羊出售均价格达30元/公斤,较去年同期上涨36.4%。

一、价格高位有利可图

从2017年冬季以来区内山羊价格保持高位运行,养殖效益可观。2018年上半年山羊出售均价30元/公斤,在饲养成本没上涨的外部环境下,8月份出售一只30公斤的自繁自养的山羊利润近500元,处于较高的盈利水平。如柏家镇白仙村蒋昌平养羊场当前存栏300余头,2018年全年将出栏400余只,年纯收入可达15万元。桂花村养羊户殷圣成2018年可出栏400余只羊,年纯收入近20万元,效益可观。

二、多因素推动羊价上涨

根据市场经济规律,羊价上涨是近阶段羊的供求关系发生变化引发,即供给数量小于消费数量的结果,具体原因分析如下。

因素一:山羊供给量不足。从2014年初羊价开始大跌,价格最低时仅12元/公斤,持续长达3年多的时间,令养羊户亏损,大部分养羊户看不到盈利的希望,逐步退出养羊业,另辟新径出现空栏;另有少部分养羊户选择了坚守,及时调整结构,但缩小了养殖规模。养羊者的退出和压缩规模,导致养羊数量下降,供应不上。梁平祝家财养羊场2014年初存栏量达3000多只,由于亏损价格的原因,2017年已退出养殖行业。据抽样调查统计:2015年末全区山羊存栏26313只,2016年末山羊存栏25352只,同比下降3.65%。2017年、2018年养羊业进入盈利阶段后,现有羊场将扩大养殖规模,多留后备母羊,本应进入屠宰环节的部分母羊转入扩大再生产,供给量也不会出现大幅增加。白仙村养殖户蒋昌平说梁平冬天需求量较大,多数羊是从外地调入,本地羊远远不能满足民众消费。

因素二:环境污染治理淘汰部分养殖场。随着生态文明建设逐步深入,畜禽养殖废弃物处置标准不断提高,要求强化养殖污染源头控制,开展标准化养殖场创建,完善养殖场雨污分流、干湿分离、病死畜禽无害化处理等设施建设,从而导致养殖成本提高,部分后备资金不足和达不到环评要求的养殖户退出养殖。2017年下半年至今因环保关闭、整治的养殖场山羊养殖场近30家。梁平区积极将绿水青山就是金山银山的生态理念落到实处。

因素三:羊肉消费量逐年增大。随着人民日益增长美好生活的需要,羊肉的消费将逐年增加,一是羊肉高蛋白、低脂肪、营养保健、喂养周期长、绿色安全被消费者青睐,消费季节在延长,消费区域在扩大,消费量在增加。二是受羊的生产周期、生产能力的影响,不可能在短期内有大量的羊肉供给市场。

三、行情预测

区内养殖户对下半年市场行情进行了预测。

预测一:中短期价格将有所上涨。虽然下半年是羊肉消费旺季,但受综合生产、流通、市场等各方面因素,山羊价格会有所上涨,但涨幅不会很大,养殖户预计冬季会比目前价格涨8元/公斤,不会对市场造成较大影响。

预测二:中短期养殖户积极性不高。 羊价上涨所带来的积极性并不高。主要原因有三点:一是政府对于环保的严格控制,养殖行业很难进入,培新养殖户较少。二是前3年的深亏使得大部分养殖户对未来羊价保持信心不足。三是羊生产周期较长,需要人工长时间监管且一年才能见效益,而市场瞬息万变,不确定因素较多。

预测三:长期来看规模养殖势在必行。目前梁平山羊养殖行业规模化程度较低,一家存栏上1000只的大型养殖户都没有,但规模化进程正逐步推进。随着中国城镇化进程加快,农村人口大量流入城市,进入21世纪后农村人口开始出现负增长。农村人口持续减少,需要大量人力来维持日常运作的散养户和小养殖场的发展,山羊养殖规模化是进一步发展的必由之路。

四、抓住机遇提档升级

养羊业经过前几年重新洗牌,结构调整,提档升级,迎来了良好的发展机遇。从业者要理性认识当前羊产业的形势,增强市场风险意识和疫病防范意识,抢抓机遇,推动养羊业供给侧结构改革,提高羊业生产效率,增加的市场竞争力,为乡村振兴贡献。

一是强化养殖污染治理,改善养殖环境。一要规划统筹,对不合理的山羊养殖生产布局进行调整。二要集中整治,可由乡镇统一建造或号召养殖户联合建造排污设施,健全沼气池、沼液池、干粪收集池、雨污分离等设施,改善养殖环境,减少污染,解决养殖后顾之忧,提高全区山羊养殖水平。

二是科学养殖忌盲目跟风。养殖者随时关注天气,注意市场上羊出栏体重、价格的变化,适时调整存栏结构,保持合理的出栏节奏,不可盲目跟风追涨,在确保合理利润的前提下,适时适价出栏。