梁平李子产地位于梁平区海拔600—950米的丘陵山区，主要为青脆李和黄腊李。青脆李成熟时间为6-9月，属于硬肉品种，果面有果粉，肉质爽脆离核，口味清脆甘甜，果实微扁圆形，成熟前为鲜青色，成熟后为鲜青黄色，皮薄肉厚化渣，味甜汁多，酸甜适度，香脆可口，营养丰富。黄腊李成熟时间为6月中旬，果大，色泽鲜艳，果品直径一般4—5厘米，平均果重53.2克，最大达62.2克。其果面底为金黄色，成熟时有鲜红霞色，果面有一层薄薄腊粉，对果实形成严密保护，果皮极薄，易剥离，肉质细嫩，纤维少，淡橘黄色，肉质厚，一般1.39厘米左右，酸度适中多汁，香味浓郁。李子富含多种矿物质元素，味甘酸、性凉，具有润肺舒肝、清热生津、活血解毒、利水消肿之功效，并有解酒醒脑的作用。