在古代:桑叶又称"神仙叶"，作为中药和菜食，已经被广泛应用。古代医典《本草纲目》中，对桑，作了至高无上的赞誉:"桑，东方之神木也。"桑有桑叶、桑葚、桑根、白皮、桑枝等。精编《本草纲目》中说:桑葚:单独吃可以消渴、利五脏关节、通气血，制成蜜丸食之，镇魂安神，令人聪明，头发不白，延年不老。