区市场监管局开展校园食品安全专项检查全力保障师生“舌尖上的安全”

日期：2022-09-14

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梁平日报讯（记者周茜）连日来，区市场监管局持续开展校园食品安全专项检查，对全区近200所中小学校及幼儿园的食堂进行“拉网式”、全覆盖监督检查，严守食品安全底线，全力护航师生“舌尖上的安全”。

“每天有按要求进行晨检、自检自查、风险隐患管理、留样、陪餐等工作吗？”检查过程中，执法人员根据工作部署，认真查看、询问食堂工作人员的“重庆阳光食品”APP使用情况，高效监督食堂近期的后厨卫生、食品安全等。

同时，执法人员结合实地查看、现场询问、查阅台账等方式，对食堂环境卫生、原材料供应、食材进购贮存、食品留样、清洗消毒等关键环节进行全方位细致检查，并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，深入检查学校食堂员工是否持有健康证上岗、食品加工制作行为是否规范、烧熟及生熟食品是否分开存放、从业人员管理及索票索证等食品安全管理制度是否得到落实，督促学校要明确各岗位食品安全责任，定期开展校园食品安全自查自纠，严格落实各项食品安全管理制度，严防严控食品安全风险。

区市场监管局温馨提醒，秋季天气转凉，是诺如病毒和肠道传染病的高发季节，广大师生要养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”，提倡分餐和公勺公筷。尽量少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油低盐低糖，保持营养健康的饮食习惯。

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