11月8日，梁平区奇爽食品有限公司生产车间，工人利用真空包装机包装产品。　记者　向成国　摄

11月22日，重庆上口佳农业开发有限公司生产车间，工人在检查包装质量。　记者　熊　伟　摄

近日，中国西部预制菜之都体验馆某机器人餐厅，机器人在传菜。记者　向成国　摄

中国西部预制菜之都。　记者　熊　伟　摄

11月24日，重庆渝美滋农业科技发展有限公司生产车间，工人在生产预制菜产品。记者　向成国　摄

近日，中国西部预制菜之都运营中心，主播通过直播带货推介销售预制菜。记者　向成国　摄

7月3日，学生们在中国西部预制菜之都展览馆学习参观。记者　熊　伟　摄

梁平日报记者 谭 燕

进入12月，全区“加压奋进、加速冲刺”的信号更加强烈。就在前不久，我区再获一项殊荣——梁平位列工信部赛迪研究院2023全国预制菜产业基地百强榜单首位，这也为全区上下冲刺四季度、打好收官战进一步鼓舞了士气、坚定了信心。

走进梁平区奇爽食品有限公司、重庆渝美滋农业科技发展有限公司、重庆上口佳农业开发有限公司等预制菜企业生产车间，工人们正在生产、装箱、运输产品，企业纷纷开足马力，加紧赶制订单，奋力冲刺全年目标任务。在中国西部预制菜之都体验馆，机器人烹饪、送餐，上演着自助“美食服务”；一旁的运营中心网红直播带货区，主播正热情地推介梁平特色预制菜产品。在梁平，预制菜“火候”正好，让你“烹”然心动。

预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，对于推进“菜篮子”工程提质增效，带动农民“接二连三”增收致富，助力乡村产业振兴具有重要作用。

去年以来，梁平以敢为人先的气魄、国际开放的眼界、产业生态的理念，立足丰富的农业资源、独特的饮食文化、坚实的产业基础，抢抓预制菜产业发展新风口，率先提出打造中国西部预制菜之都。

从建成投用预制菜展览馆、体验馆等应用场景到设立10亿元发展引导基金，从发布全国首个预制菜产业园区建设地方标准到建成标准厂房32万平方米，从陆海新通道预制菜集散中心揭牌成立到问鼎工信部赛迪研究院“2023十大预制菜产业基地”榜首，从真本味、奇爽、上口佳3家企业荣登中国预制菜竞争力百强榜到梁平位列2023全国预制菜产业基地百强榜单首位……一年来，梁平以打造具有国际竞争力的预制菜产业基地为目标，加快构建“三区五中心九平台”预制菜产业生态，为市场主体提供全生命周期服务，完善对外物流通道，持续举办峰会节会展会，预制菜产业加速集聚，中国西部预制菜之都声名鹊起，平台支撑力、产业集聚力、品牌影响力不断增强。

目前，全区食品工业体系较为完备，预制菜产业链企业318家，产品精深加工率达40％，园区集中度达79％。2022年，梁平预制菜全产业链实现产值236亿元，规上预制菜企业对全区规上工业产值贡献率达26.5％，推动规上工业增加值占GDP比重位列渝东北第一。

百舸争流，奋楫者先。接下来，梁平将力争2025年预制菜产业产值达到500亿元，到2030年形成千亿级产业集群，让梁平预制菜走进千家万户、走向世界各地，在预制菜赛道上跑出更多成绩、更多名气。