重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁举行

向全球发出“赏美景、尝美食”邀请

但彦铮为“渝味360碗”头碗菜揭牌　冉华章钱建超致辞

梁平日报讯 （记者 吴 平 田 果）4月16日，重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁平举行，以美食为载体，向全球发出“赏美景、尝美食”邀请。市政府副市长但彦铮为“渝味360碗”头碗菜揭牌。市文化旅游委党委书记、主任冉华章，梁平区委书记钱建超致辞。市政府办公厅副主任陶晓锋，梁平区委副书记、区长陈孟文，市文化旅游委副主任朱茂，市商务委副主任彭和良，梁平区人大常委会主任孙代勇，区政协主席张子玉等出席。

钱建超代表梁平区委、区人大、区政府、区政协和百万梁平人民，向各位来宾表示热烈欢迎，向长期以来关心支持梁平发展的各界朋友表示最衷心的感谢。他说，重庆旅游美食“渝味360碗”，是深度挖掘重庆美食文化内涵、提升重庆美食品质、传播重庆美食文化的旅游美食品牌。此次活动的举办，为梁平提供了一个难得的增进友谊、相互学习的机会。梁平将认真借鉴市级相关部门单位和各兄弟区县的好经验、好做法，深入实施“旅游＋”“＋旅游”融合发展战略，以打造中国西部预制菜之都为重要切入口，奋力打造具有梁平辨识度的文旅产业标志性成果，以实干实绩为现代化新重庆建设作出梁平新的更大贡献。

冉华章在致辞中说，一城一夜一滋味，见食见人见江湖。美食是美好生活的基础，更是文化和旅游工作的重要内容。重庆旅游美食“渝味360碗”评选活动是全市范围内，由政府支持，行业协会推动，系统化、品牌化、全民化评选和推广旅游美食品牌的“第一次”。我们要以此次评选为契机，充分发挥优势，深入挖掘美食资源，将旅游与美食有机结合，将资源优势转变为发展优势，实现美食与旅游深度融合共进，形成“一道菜一产业”的优质产业链，不断迭代具有重庆特色的旅游美食品牌，助推全市世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设。

发布仪式揭晓了43道“渝味360碗”头碗菜名单，梁平张鸭子入选。梁平烂肥肠、袁驿豆干、渝师傅·酸辣粉、礼让“刀儿蔑”、刘氏龙溪鱼、福禄酸渣肉、梁平嗦螺、黄粑粑炒腊肉、梁平盘鳝等9道美食也成功入选重庆旅游美食“渝味360碗”。重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化，经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审，全市41个区县共计1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等类别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

据了解，重庆旅游美食“渝味360碗”将借助品牌IP，深度挖掘重庆美食文化内涵，将重庆各区县美食系统性归集和发掘，形成由特色菜品构成的重庆美食链，提升重庆美食文化“软实力”，做强美食经济“硬支撑”，助推重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”，助力重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市的建设。

各区县文化旅游委、商务委分管领导，相关部门主要负责人，相关行业协会代表、入选“渝味360碗”企业代表等参加。