扩品种强品质塑品牌——梁平全力助推食品及农产品加工（预制菜）产业发展

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日期：2025-05-20

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5月5日，蓝天白云下的梁平高新区，厂房林立，一片欣欣向荣的景象。

梁平区奇爽食品有限公司，工人在进行包装作业。（资料图片）

重庆真本味食品有限公司，工人对卤制好的鸭子进行品质检验。（资料图片）

文/梁平日报记者张晓庆图/梁平日报记者熊伟

梁平，位于重庆东北部，与四川省达州市接壤，东山西山，六水同源，蜿蜒畅流。这片被山水环抱的沃土，不仅有着“梁山熟，川东足”的美誉，更蕴藏着丰富的农业资源。

近年来，梁平以敢为人先的魄力，将农业资源禀赋转化为产业发展动能，以“扩品种、强品质、塑品牌”三品战略为引领，在食品及农产品加工（预制菜）领域深耕细作，在品种创新上深挖潜力，在品质提升上精耕细作，在品牌塑造上大胆突破，全力打造食品及农产品加工（预制菜）产业新高地。

截至目前，全区食品及农产品加工（预制菜）企业超260家，其中，规上企业36家，占全区规上企业比重为29%，产业集群效应日益凸显，成为助推地方经济高质量发展的强劲引擎。　

扩品种

内外发力拓展产业版图

“梁平区位优势突出、营商环境好、发展潜力大，且有良好的食品及农产品加工（预制菜）发展基础，非常契合公司的发展需求，我们选择梁平不会错。”5月19日，谈及签约落地梁平，甄牛食品（重庆）有限公司总经理黄渊如实说道。

据了解，甄牛食品（重庆）有限公司是来自重庆主城都市区的食品及农产品加工企业，专注于风干牛肉干、麻辣牛肉、灯影牛肉等牛肉系列休闲食品的生产加工。今年3月，该公司正式签约落户梁平，目前正紧锣密鼓地装修建设加工车间，预计6月底完工。其投产后，将为梁平食品及农产品加工（预制菜）产业增添更多品类，预计可实现年产值1亿元。

招商引资是产业发展的重要引擎，梁平组建食品及农产品加工（预制菜）专班，精准对接企业需求，为企业提供全方位、“一站式”服务。今年1至4月，全区新签约食品及农产品加工（预制菜）项目13个，涵盖多个细分领域，协议投资5.4亿元，助力梁平食品及农产品加工（预制菜）产业更加多元化。

除了以开放姿态向外发力积极引进外来企业，梁平还向内发力，深挖本土特色资源，持续拓展产业版图，积极构建极具活力的产业发展格局，全力助推全市食品及农产品加工产业高质量发展。

连日来，重庆智飞蒙低空产业发展有限公司总经理蔡茂军格外忙碌。在竹山镇，他承包的8000亩竹林迎来丰收。每天清晨5时30分，60余名工人便开始在竹林里忙碌，采收、转运竹笋……一直持续至16时。

“公司采用无人机调运，确保竹笋能在4小时保鲜期内及时运往加工厂。”蔡茂军说。

目前，梁平通过调优农业产业、产品结构和区域布局，做大做强“粮猪菜”保供产业，提质增效“柚竹渔”特色产业，大力发展稻子、竹子、柚子、鸭子、豆子“五子”支柱产业和蔬菜、渔业、生猪等特色产业，并以工业化思维推动农业转型升级，努力实现从“田间”到“车间”再到“餐桌”的全链条发展。

强品质

软硬协同筑牢产业根基

在梁平食品及农产品加工（预制菜）产业发展进程中，完善的配套设施如同坚实的基石，托举起产品品质的新高度。

梁平高新区食品辐照平台建设项目（一期）是梁平高新产业园生产性服务基础设施项目。目前，该项目已完成总进度约90%，正在进行室内精装及室外铺装，预计7月中旬建成完工。

“我们采用‘区域攻坚法’，把施工计划细化到每天，建立‘日调度、周复盘’机制，定期核查进度并优化方案，确保项目如期交付。”梁平高新区食品辐照平台建设项目（一期）项目执行经理刘周浩介绍道。

食品辐照是一种安全、高效、无污染的食品杀菌方法，它的应用可以大大提高食品的质量、延长保质期。梁平高新区食品辐照平台建设项目（一期）建成后，将为全区食品及农产品加工（预制菜）产品加一道“品质保险”，不断提升区域产业竞争力。

梁平区冷链物流园项目（三期）建设同样如火如荼，这座集低温仓储、分拣加工、冷链配送于一体的现代化物流枢纽，主体工程已全部完工，建成后，为梁平食品及农产品加工（预制菜）提供高效、专业、规范的储运服务，最大限度锁住产品新鲜度与营养成分。

除配套设施建设外，梁平还注重服务体系的同步升级，区农业农村委、区市场监管局等多部门协同发力，织就“安全质量网”：在种植养殖端，推广标准化生产规程；在加工环节，严格执行食品及农产品加工（预制菜）生产标准；在流通领域，加大抽检频次，确保产品质量安全可溯。

同时，梁平还依托重庆梁平检验检测有限公司，开展食品添加剂、营养成分、蛋白质、脂肪等100余项参数检测，为企业产品品质把关提供专业支撑。

配套建设不仅是基础设施的完善，更是产业生态的重塑。梁平，正围绕食品及农产品加工（预制菜），加速构建“五中心九平台”的“核心平台+配套服务”发展矩阵，从技术研发到生产加工，从质量检测到物流配送，一个全要素、全链条的产业生态正加速成型。

塑品牌

多维创新提升产业能级

品牌是产业发展的核心竞争力。近年来，梁平通过挖掘特色、强化标准，不断加大创新研发投入，全方位塑造品牌形象，提升产业影响力。

走进重庆真本味食品有限公司（以下简称“真本味食品公司”）的生产车间，工人们正在有序制作卤烤鸭。今年，该企业呈现出产销两旺的良好发展态势，一季度企业生产产量达430余吨，产值近3000万元，同比增长约7.5%。

亮眼的成绩背后，是真本味食品公司在品牌建设上的不懈努力。

今年1月，真本味食品公司紧跟消费趋势，将创新研发作为品牌突围的关键抓手，不断推出新品，满足消费者需求，成功推出与京东联名的冰鲜鸭新品。该产品依托全程冷链锁鲜技术，实现从生产到配送“2至3日达”，让北京、上海等地的食客也能品尝到“现做”口感。新品一经上市，线上销售占比迅速达20%，成为品牌拓展市场的“尖兵”。

“我们以创新赋能品牌，推动企业占据更多的市场份额，新产品不仅是新的销售利器，更是品牌触达更多客群、传递企业文化价值的窗口，为企业实现年产值增长30%的目标提供坚实保障。”真本味食品公司副总经理贾文仁介绍道。

梁平的品牌塑造，既有企业的微观创新，更有政府的宏观布局。以双桂素食为例，通过线下文化节、美食体验活动，线上直播带货、IP文创开发等多元化营销方式，不断提升品牌知名度。去年国庆节前夕，第二届梁平双桂素食文化节发布繁花系列新品，并将每年9月定为双桂素食品牌月，还计划推出“双桂伴素集”，进一步丰富品牌内涵。

在品牌建设过程中，梁平依托重庆市商标品牌（梁平）指导站，完成预制菜产业版权登记，打造“渝吃渝香”预制菜公用品牌，以标准化建设提升品牌整体价值。

为扩大品牌影响力，梁平组织企业走出去，积极参加西洽会、智博会、中国国际食博会等国内国际大型展会，并通过多场新产品、新技术、新装备专业展会，让“梁平造”走出重庆、走向世界。

从扩品种，到强品质，再到塑品牌，梁平正以昂扬之姿，在食品及农产品加工（预制菜）产业领域稳步前行。相信未来，梁平这片充满希望的土地，必将以更丰富的产品、更优质的品质、更响亮的品牌，让食品及农产品加工（预制菜）产业成为乡村振兴的重要支撑、区域经济发展的强劲引擎，在新时代产业发展浪潮中勇立潮头，书写更加辉煌的篇章。

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